Ажиотаж с подменой дорогих видов рыбы на более дешёвую на российских рынках продолжается. Росрыболовство предложило увеличить штрафы для недобросовестных продавцов в десятки раз.

Штрафы для недобросовестных продавцов рыбной продукции за подмену дорогих видов рыбы более дешевыми можно было бы повысить с нынешних пяти-десяти тысяч рублей до миллиона. Об этом заявил руководитель Росрыболовства Андрей Крайний, передает РИА Новости.

Как добавил Крайний, соответствующий законопроект внесен в правительство и находится на экспертизе в правовом управлении президента.

По словам главы Росрыболовства, российский рыбный союз должен также разработать требования ко всем участникам рынка, после чего никто не захочет покупать товар у недобросовестных продавцов.

Крайний отметил, что в России дешевую рыбу выдают за дорогую реже, чем в Европе и США, где по отдельным видам рыбы объем подмены ... Читать дальше »

Методы контроля

Качество сырья, полуфабрикатов, тары и вспомогательных материалов, готовой продукции определяется органолептическими, физическими, химическими и мик-робиологическими методами.

Органолептические методы исследования основаны на восприятии органов чувств (обоняние, осязание, вкус, зрение и слух). Метод позволяет определить внешний вид, цвет, запах, вкус и консистенцию продукта. Органолептический метод является наиболее простым, ему до сих пор принадлежит решающая роль при оценке качества продукции.

Недостатками органолептических методов являются их субъективность и ка-чественный характер выявления признака без его количественного выражения. Оценка продукта во многом зависит от опыта эксперта, его индивидуальных особенностей, степени тренированности и состояния органов зрения, слуха, обоняния и вкуса. В этой связи органолептическую оценку поручают лицам, имеющим большой практический опыт.

Для получения количественных и сравнимых ... Читать дальше »

Биотические компоненты

03.12.2009 09:14

B. Bogstad (IMR), K. V. Drevetnyak (PINRO), I. Byrkjedal (UiB), A. V. Dolgov (PINRO), H. Gjster (IMR), E. Johannesen (IMR), S. Mehl (IMR), . Hines (IMR), M.S. Shevelev (PINRO) and O. V. Smirnov (PINRO)

Просмотров: 47

Основными видами донных рыб в Баренцевом море, имеющими важное экономическое значение, являются треска, пикша, окунь (в основном окунь-клювач Sebastes mentella), черный палтус, камбала-ерш, зубатки и морская камбала (Pleuronectes platessa). Аналитические оценки запасов камбалы-ерша, зубаток и камбалы не проводилась. Основными пелагическими видами являются мойва, сайка и неполовозрелая норвежская весенне-нерестующая сельдь. С 2000 по 2007 гг. в западной части моря наблюдалось также высокая численность путассу. Для всех этих видов характерны колебания численности (рисунки 2.4.15 и 2.4.16). Эти колебания вызваны совместным воздействием прес ... Читать дальше »

Как сообщили "РГ" в региональной общественной организации "Экологическая вахта Сахалина", комиссия по регулированию вылова анадромных видов рыб приняла решение ввести полный запрет на промышленный лов азиатской зубастой корюшки на юго-востоке острова - на участке от мыса Терпения до мыса Анива.

Решение принято по результатам мониторинга специалистами Сахалинского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (СахНИРО) популяции этого вида. Исследования ученых показали, что общий объем корюшки, рекомендованный на 2013 год к вылову на юго-востоке острова, был существенно превышен в ходе любительского лова в январе-апреле, еще до начала коммерческого промысла.

В частности, по данным СахНИРО, общий вылов рыбы со 2 февраля по 21 марта только на участке Фирсово - Стародубское составил около 381 тонны. Кроме того, значительные объемы корюшки вылавливаются любителями и в заливе Мордвинова. При этом рекомендованный вылов этого вида для юго-восточного ... Читать дальше »

Садок для рыбы: виды садков, изготовление своими руками

Статья опубликована в подразделе Фидер (который является частью раздела Снасти).

Садок является неотъемлемым атрибутом рыболова. Он предназначен для хранения пойманной рыбы. Это важно для того, чтобы привезти домой свежую рыбу или сделать фотосессию на берегу, а затем отпустить сохранившийся улов в родную стихию.

Виды садков

Садки для хранения рыбы отличаются по материалу сетки, по форме, ширине, общей длине, количеству колец и расстоянию между ними, по размерам ячейки сетки.

Для изготовления садков применяются металлические и синтетические сетчатые полотна.

• Металлические садки обычно делаются небольших размеров, они самые прочные, с них легко смывается сли ... Читать дальше »

Одним из главных пунктов программы в Гондурасе является дайвинг. Во-первых, подводный мир здесь очень красив и разнообразен; Гондурасу досталась часть барьерного рифа Белиза - второго по величине в мире, а во-вторых, это самое дешевое место в мире, где можно получить сертификат дайвера уважаемой ассоциации PADI. Из всех островов залива мы выбрали Утилу: он ближе всего к большой земле, самый демократичный по ценам, поэтому там больше всего молодежи со всего света. Хотя, например, Роатан считается более красивым и рафинированным.

Час на пароме - и тебя накрывает волна веселья. Сразу видно, что Утила - молодежное место. Повсюду молодые смеющиеся лица и стройные загорелые тела. Практически каждый здесь носит под мышкой учебник по дайвингу - кто-то новичок, кто-то почти инструктор. На каждом шагу встречаются музыкальные бары и ... Читать дальше »

19 июля 2011

Существует множество причин тому, что рыболовы становятся заядлыми форелистами. Охота на эту рыбу сложна и требует большого мастерства и терпения, а чтобы постичь все секреты ловли форели придется потратить немало времени и средств. Если вы все же решили испытать свои силы в искусстве охоты на эту ценную рыбу – не сомневайтесь – она вас не …

19 июля 2011

Форель – рыба во всех отношениях интересная: сильна, умна, осторожна, а уж о вкусовых ее качествах знают не только рыбаки со стажем, но и те, кто к рыбалке особого отношения не имеет. Из-за столь высокого интереса к себе эта ценная порода рыб давно занесена в Красную книгу, в средней полосе России она уже практически не …

19 июля 2011

... Читать дальше »